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Alrededor de 40 millones de estadounidenses experimentan intoxicación alimentaria cada año. El tipo más común de intoxicación alimentaria es una infección por E. coli . E. Coli, también conocida como Escherichia Coli, es una bacteria que se puede encontrar en los intestinos. En el campo de la medicina, los investigadores han clasificado la E. coli en dos categorías: inofensiva y dañina. Afortunadamente, la inofensiva bacteria E. coli ayuda con la digestión; sin embargo, la dañina E. coli podría provocar lesiones graves, como infección del tracto urinario. El brote reciente más destacado de E. coli ocurrió durante la primavera de 2019 cuando se descubrió que la lechuga romana de las granjas del norte de California contenía rastros de la bacteria. Unas cuarenta personas se infectaron. En 2015, Chipotle fue demandada por vender alimentos contaminados con E. coli. Un número similar de personas se infectaron en este incidente.

Alrededor de 200,000 estadounidenses sufren de envenenamiento violento por E. coli cada año. Si cree que usted o un ser querido han sufrido envenenamiento por E. coli, nuestros abogados de lesiones personales en Heidari Law podrían ayudarlo a determinar si tiene un reclamo válido. Nuestros abogados experimentados tienen oficinas convenientes ubicadas cerca de usted en Las Vegas, Sacramento, Los Ángeles, Irvine, San José, etc.

Causas

Alimento

Puede infectarse con la bacteria E. coli de varias maneras. En Los Ángeles, una de las causas más comunes de la bacteria E. coli es a través de los alimentos. Los alimentos que tienen una alta posibilidad de contaminación por E. coli incluyen la carne molida, la leche, el agua y las verduras.

  • La carne que no se cocina bien tiene una mayor probabilidad de portar la bacteria.
    • Los más comunes incluyen pollo, pescado y carne molida.
  • La leche sin pasteurizar (en comparación con la leche calentada) tiene una mayor probabilidad de portar la bacteria.
  • El agua, incluida el agua potable y las piscinas, transporta E. coli.
  • Las verduras que no se han lavado bien pueden tener E. coli.

Persona a persona

También puede infectarse con E. coli a través del contacto con otra persona que esté infectada. La forma más común en que la bacteria se transmite de persona a persona es no lavarse las manos después de cambiar el pañal de un bebé.

animales

Podría infectarse con E. coli después de tener contacto con un animal infectado. Los animales más comunes que portan la bacteria son las ovejas y las vacas.

Síntomas

Los síntomas se sienten alrededor de 3-4 días después del consumo. Los síntomas comunes de infección por E. coli incluyen calambres estomacales (los más comunes), diarrea, fatiga y vómitos. Los síntomas graves incluyen hemorragia interna, convulsiones e insuficiencia renal. Desafortunadamente, las infecciones pueden volverse mortales si no se tratan. Para muchos, los síntomas duran alrededor de un par de semanas y se tratan con una nutrición adecuada. Los niños y los adultos mayores pueden experimentar síntomas graves cuando se infectan. Es por eso que debe consultar de inmediato con nuestros abogados experimentados en enfermedades transmitidas por los alimentos por E. coli si cree que tiene un reclamo.

Demandados

Los demandados en una demanda pueden incluir a cualquier persona que pueda ser responsable por daños y perjuicios. En los casos de alimentos, los demandados pueden incluir granjas, almacenes, procesadores, instalaciones de almacenamiento y tiendas de comestibles.

imagen ampliada y coloreada de bacterias

Reclamación de E. Coli

Se podría presentar un reclamo por lesiones personales contra los demandados cuando el demandante haya sufrido daños. Los tipos de daños incluyen costos médicos, ingresos futuros, dolor y sufrimiento, pérdida de la vida, trauma, etc. En casos raros, también se pueden otorgar daños punitivos cuando el acusado actuó con malicia. Los costos hospitalarios incluyen atención médica y medicamentos. La gravedad de la enfermedad y los síntomas que experimentó el demandante determinarán los daños. Uno de los reclamos más comunes de demandas por E. coli incluye negligencia. A menudo, las granjas o los almacenes no toman las precauciones adecuadas para proteger los alimentos de E. coli. Por ejemplo, un empacador de carne no desinfectará sus herramientas por negligencia y el restaurante no cocinará bien la carne, lo que provocará que el cliente se infecte con E. coli.

La negligencia se prueba a través de tres elementos:

  • Ese demandado (restaurante, granja, minorista, mayorista) tenía un deber para con el demandante.
    • Por ejemplo, un restaurante tiene el deber de evitar que sus clientes sufran una intoxicación alimentaria.
  • El demandado incumplió ese deber al no tomar las precauciones necesarias para evitar la contaminación por E. coli.
  • La negligencia del demandado causó daños al demandante.

La responsabilidad del producto también es otra forma de presentar una demanda por E. coli. El demandante tendrá que probar cuatro elementos.

  • El demandado distribuyó el producto defectuoso (contaminado).
    • Por ejemplo, se podría responsabilizar a una gasolinera por vender sándwiches preenvasados si se descubre que la carne está contaminada con E. coli.
  • El producto estaba defectuoso cuando salió del control del demandado.
  • El demandante consumió el producto de forma previsible.
  • El demandante sufrió daños como resultado de la contaminación.

A menudo, si hay varios casos de infección por E. coli causados por la misma fuente, es posible que pueda unirse a una demanda colectiva. Comuníquese con Heidari Law para determinar si eso podría ser posible y si ya existe una demanda colectiva actual. En una demanda colectiva, los daños deben probarse demostrando que ha consumido el producto infectado.

Próximos pasos

Si siente que ha sido infectado con E. coli, mantenga un registro diario de los síntomas junto con lo que hizo para ayudarlo con esos síntomas (por ejemplo, medicamentos tomados, visitas al hospital). Consulte a un médico lo antes posible para obtener un diagnóstico que determine si se trata de una enfermedad transmitida por alimentos. Una vez que se diagnostica E. coli, comuníquese con los funcionarios de salud locales para informar la infección. Casi todas las ciudades importantes tienen un departamento de salud, incluidos Los Ángeles, Las Vegas, Fresno, etc. Luego, comuníquese con un abogado de lesiones personales. Nuestros abogados con experiencia en E. coli en Heidari Law comenzarán a investigar su reclamo y trabajarán para obtener la máxima compensación por los daños sufridos.

Cada estado tiene un límite de tiempo en cuanto a cuándo puede presentar su reclamo de enfermedad transmitida por alimentos a la corte. Por ejemplo, el estatuto de limitación de California y Nevada es de dos años desde que ocurrieron los daños por primera vez.

Además de E. coli, existen otras enfermedades transmitidas por los alimentos. Otras enfermedades por intoxicación alimentaria incluyen el norovirus y la salmonela. Si usted o un ser querido se ha infectado con E. coli, comuníquese con Heidari Law de inmediato. Comuníquese con Heidari Law Group para obtener un abogado de lesiones personales confiable que tenga experiencia en las leyes de enfermedades transmitidas por alimentos de California y Nevada. Tenemos oficinas en Los Ángeles , Fresno, Sacramento, Irvine y Las Vegas . Heidari Law Group estará allí para ayudarlo. Llame hoy para una evaluación gratuita de su caso .

Descargo de responsabilidad: Heidari Law Group creó este blog con fines educativos. Este artículo proporciona una comprensión general de la ley. No proporciona consejos específicos. Al usar este sitio y leer este blog, no se crea una relación abogado-cliente entre usted y cualquier miembro de Heidari Law. Además, debido al cambio constante de la ley, es posible que algunas partes de la información anterior ya no sean válidas.